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餐饮服务业供应链管理模式的探讨

发布时间:2019-01-09 15:27
【摘要】:随着餐饮业的迅猛发展,传统的建立在单纯交易基础上的供应链关系已经不能适应现代餐饮市场的要求。当今时代的竞争由过去的单一实体的竞争演变为现代的集团与集团、一个供应链与另一个供应链之间的竞争,这就要求餐饮供应链企业之间必须建立稳定的长久的合作伙伴关系,在交易的基础上建立更多的连接纽带,通过资本、品牌、地域、市场等纽带,建立更广泛稳定的合作基础,达到双赢与多赢的局面。
[Abstract]:With the rapid development of catering industry, the traditional supply chain relationship based on simple transaction can not meet the requirements of modern catering market. Competition in the present era has evolved from the competition of a single entity in the past to that of a modern group and group, between one supply chain and another. This requires that the catering supply chain enterprises must establish a stable long-term partnership, on the basis of transactions to establish more links, through the capital, brand, geographical, market and other ties, to establish a broader and more stable basis for cooperation. To achieve a win-win and win-win situation.
【作者单位】: 江西科技师范学院经济管理学院;安义县邮电局;
【基金】:江西教育科技2009年项目“基于价值网的电子商务协同模型研究”(批准号:GJJ09301)
【分类号】:F274;F719.3

【参考文献】

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【共引文献】

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5 景娥;高晓勤;;清真食品企业竞争力评价指标体系构建[J];安徽农业科学;2011年32期

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本文编号:2405808


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