【论文|期刊】搜索 热门搜索: 论文 发表 社科期刊 北大核心 南大核心 cssci 科技期刊 教育

当前位置:主页 > 推荐期刊 > 北大核心 >

《食品与机械》(北大核心|CSCD|科技期刊)投稿须知

发布时间:2017-11-06 12:01  文章来源:笔耕文化传播
    《食品与机械》杂志是中国食品科学技术学会会刊,中文核心期刊,中国科技核心期刊,旨在指导行业发展,促进科技进步,指引投资方向,引导产品开发,设有权威论坛、科研开发、市场分析、提取与活性、安全与检测、生产应用、机械与设计、包装与设计、个案分析、专论与综述等栏目。

期刊概述

刊名: 食品与机械
       Food & Machinery
主办:  长沙理工大学
周期:  双月
出版地:湖南省长沙市
语种:  中文;
开本:  大16开
ISSN: 1003-5788
CN:   43-1183/TS
邮发代号: 42-83
复合影响因子: 1.097
综合影响因子: 0.787

历史沿革:
现用刊名:食品与机械
曾用刊名:食品机械
创刊时间:1985

该刊被以下数据库收录:
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2013-2014年度)(含扩展版)
核心期刊:
中文核心期刊(2011)
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)

    主要栏目:

    发展论坛,专论与综述,市场分析,科研开发,生产应用,食品机械,食品添加剂,国外科技

    投稿要求

    (1)论文请勿超过7000字,来稿文责自负,要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音,标题、单位名称、摘要及关键词,图注,表注都要附英文。请用电子邮件投稿,注明“投稿”字样(因垃圾邮件过多,易误删),并在文后注明“供《食品与机械》杂志专用,未另投其他刊物”。本刊收到电子稿后,马上回复确认,3天内未收到确认回函的,请重新发一次,或来电查询。本刊有权对来稿进行文字性修改、删节,修改编辑后的稿件我刊会及时发给作者审核确认。作者若不允许,请在来稿时声明。
    (2)摘要以提供论文内容梗概为目的,无需评论和补充解释,需简明确切地记述文章的主题(含目的、方法、结果、结论4个要素),摘要应以第三人称来写。
    (3)前言部分要简洁,对新方法要交代简要的他人以往的研究成果,指出本研究方法的创新思路和与他人研究的不同点。
    (4)凡获省部级以上基金资助项目的论文,请加注资助项目编号,并附单位证明。论文发表后获奖情况,请及时反馈,并提供获奖证书复印件。
    (5)文章题目最多15个字,摘要200字左右,关键词3~6个。
    (6)文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。图中所用文字一律用6号字。中文用宋体 ,英文、数字用Times New Roman。照片图(如电泳色谱图)须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。
    (7)文中表格一律采用三线表,并在表上端标注简短确切的中、英文表题、表注及表项。
    (8)论文小标题序号如下: 第一级 1;2;3;…… 第二级 1.1;1.2;1.3…… 第三级 1.1.1;1.1.2;1.1.3…… 所引资料请列出参考文献,并在正文内引用处用上标的形式标出,原则上要求6篇以上,并请按以下格式著录: 连续出版物(期刊)[J]:[序号]作者.文题[J] .刊名(外文刊名可缩写,缩写后的首个字母要大写),出版年,卷(期):起止页码. 例:高群雨,刘欣.淀粉的性质[J].无锡轻工业大学学报,2001,3(5):449~452. 专利[P]:[序号]专利申请人.题目[P].国别:专利文献种类,专利号,出版日期. 例:许奋山.果蔬脱皮剂的研制[P].中国专利:2473 757,2002-01-23. 专著书(书)[M]:[序号]作者.书名[M].版本,出版地:出版者,出版年,起止页码. 例:张燕萍.变性淀粉制造与应用[M].北京:化学工业出版社,2001,289~290. 会议论文集,论文汇编[C]:[序号]著者.题(篇)名[A].整本文献的编者姓名.论文集名[C]会议名,会址,会议年份,出版地:出版者,出版年,页次. 例:张纪元.我国电池工业在世界上的地位[A].第三届电池行业科技成果论文发表会[C].连云港:1992,10. 学位论文:[序号]作者.题名[D].保存地点:保存单位,年份. 例:范佳.真空超滤技术[D].杭州:浙江大学,1998. 国际、国家标准,行业规范著录格式:[序号]标准编号,标准名称[S].出版地:出版者,出版年. 例:[1]MIL-E-5007 D,航空涡轮喷气和涡轮风扇发动机通用规范[S].美国空军:1973. 网上摘录:[序号]主要责任作者.题名:题名[文献类型标志/文献载体标志].连续出版物名,出版年(更新或修改日期)[引用日期].获取和访问路径. 例:[1]张梁,石孔泉,石贵阳.大风沙过后的思考[N/0L].北京青年报,2007-01-22(12)[2007-02-08]
    (9)来稿请注明作者简介:姓名,性别,出生年月,职称,学位,工作单位,主要职务,研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真,以便于联系。 请不熟悉本刊要求的作者尽可能参考最新一期《食品与机械》。稿件发表后,将赠送当期样刊。
    (10)论文作者署名不宜过多(不超过4个),应是参与具体工作,能对研究结果负责者。虽对论文有贡献,但不具备作者条件者可在文后致谢。作者姓名排序应在投稿时确定,此后不应再做更动,确需更动时必须出示单位证明,一经编排不再受理更动。
    (11)本刊为《中国学术期刊网(光盘版)》、万方数据-数字化期刊群、中国核心期刊(遴选)数据库、中国知识资源总库科技精品期刊库、维普期刊全文数据库、台湾华艺CEPS中文电子期刊、中文科技期刊数据库全文收录期刊,欢迎检索、引用本刊文献。
    (12)请作者自留底稿,本刊仅以电子邮件形式通知稿件处理结果。
    (13)本刊对拟刊用的稿件,以自收到稿件起3个月为通知期限,凡向本刊投稿的作者,均视为同意此项约定,作者在这一期限内可来电或发E-mail查询稿件送审情况。 《食品与机械杂志社》

    
论文发表范例:

阿魏酸与咖啡酸对丙烯酰胺形成及消减的影响 吴豪杰;于淼;黄才欢;欧仕益;1-5
紫薯粉对面包粉流变学及糊化特性的影响 何兆位;刘雄;赵天天;舒远凤;6-9+30
高压均质和胶体磨改性对油橄榄果渣水不溶性膳食纤维性能的影响 丁莎莎;黄立新;张彩虹;谢普军;邓叶俊;王晓杰;10-13+18
RS3型籼米抗性淀粉制备方法对其结构和理化性质的影响 欧阳梦云;王燕;赵传文;14-18
清香型卷烟风格特征的修饰强化研究 殷飞;于静洋;张晓鸣;19-22
酿酒酵母低渗敏感性突变株的选育 叶菁;岳希洁;蒋雪薇;罗晓明;陈代文;吴健;李赤翎;23-26+154
产银杏内酯内生真菌的分离与鉴定 陈小明;何福林;李志忠;袁志辉;27-30
洋葱皮黄酮抑制脂肪细胞生成作用 韩英;林墨;刘昊明;许美娜;徐红艳;李官浩;31-33+43
GC—TOF MS结合化学计量学用于安化黑茶的识别 颜鸿飞;彭争光;李蓉娟;陈练;王美玲;付善良;戴华;张帆;34-37+65
UPLC-Q-Orbitrap HRMS同时检测水产品中磺胺和喹诺酮类药物残留 杨璐齐;李蓉;高永清;张朋杰;张鹏云;38-43
混菌发酵消减大米中镉的工艺优化 陈瑶;廖卢艳;吴卫国;44-49+171
HGC和UV-HGC测定植物油中溶剂残留量的不确定度评定 张红莉;许均华;徐文泱;李勇;50-54
果冻食品高速双面贴标机伺服系统主振频率研究 王振成;郑路;冯宪民;赵永杰;55-58
小袋山核桃仁包装机袋膜纠偏模糊控制系统设计 胡汪洋;曹成茂;吴正敏;蒋兰;胡梦柯;59-65
基于人工蜂群算法的高速变螺距分件供送螺杆优化设计 李全来;66-70
机械蒸汽再压缩系统的流程模拟及性能研究 李伟;洪厚胜;朱曼利;孙宏韬;71-75+97
基于有限元法的禽蛋检测机构蛋壳破损率研究 王栓巧;郁志宏;76-78+84
高压脉冲电场共场式杀菌处理腔的仿真分析与优化 高庆学;平雪良;79-84
碗形海蜇皮螺旋切刀结构设计与有限元分析 王德强;陶学恒;王明伟;王学俊;芦金石;85-89
气流扰动吸粮机关键部件的设计与分析 王继焕;刘啟觉;90-93+209
节能型循环风式多级叶丝风选系统的研发与应用 朱国成;魏甲欣;郭宏敏;李书芳;曹利红;范磊;宋伟民;94-97
一种新型数字式金属探测仪的研制 黄健;98-100+113
一种小型家用磨面机的设计研究 谢明佐;贾瑞清;马飞;宋涛;周东旭;101-105
载Nisin壳聚糖淀粉涂布纸的制备与性能分析 刘丹青;卢立新;方家畅;106-109
朴拙之美:包装设计中传统文化元素的创新与应用 吴余青;110-113
基于人性化设计理念的食品包装案例解读 王小芳;114-117+132
臭氧水处理后的鲜切杭白菜货架期模型的建立与评价 雷昊;谢晶;乔永祥;118-121+132
不同阻隔性包装材料对生菜保鲜效果的影响 马涌航;刘建新;陈湘宁;杨肖飞;122-125
3种精油处理对鲜切西兰花品质的影响 黄文部;马菀笛;文豪;何靖柳;秦文;126-132
无核蜜橘商品化处理适用果蜡筛选 马佳宏;曾凯芳;邓丽莉;133-136+193
白萝卜薄层热风干燥特性及其数学模型 黄珊;王修俊;沈畅萱;137-143+193
绿豆皮可溶性膳食纤维提取工艺优化及其物理特性研究 罗磊;王雅琪;马丽苹;朱文学;张宽;姬青华;马永哲;144-149
不同极性柳叶蜡梅叶萃取物总酚含量及其抗氧化、抑菌能力研究 吴永祥;王祥;江海涛;丁康俊;赵成龙;胡长玉;150-154
洋葱皮提取物对西式香肠抗氧化及品质的影响 许美娜;陈乃阳;牟柏德;王增凯;于帅;崔泰花;李官浩;155-158
破壁方式对蜂花粉抑制α-葡萄糖苷酶活性的影响 刘文静;张志旭;秦丹;159-162
马铃薯全粉添加量对小麦粉及其挂面品质特性的影响 曾希珂;章丽琳;刘竟峰;张喻;163-166
水分添加量对豇豆发酵过程中品质变化的影响 刘楚岑;谭兴和;张春燕;王锋;郭红英;李清明;周红丽;刘宗敏;王栏树;严钦武;167-171
填料对再造烟叶基片结构及品质的影响 卢昕博;戴路;史春云;黄华;杨君;吴志宏;肖伟;陶丰;周国俊;172-177
高品质榨菜微波水浴联合灭菌工艺优化 赵丹;刘雄;张磊;赵天天;田俊青;李朝盛;178-182+209
基于回归分析法建立杏梅凉果感官评分方程 周彤;陈恺;董卓群;李焕荣;生曼丽;闫雪;靳玉萱;183-188
欧盟评估T-2毒素与HT-2毒素的膳食暴露风险 188
复合酶解制备甜橙全果浊汁工艺优化 孙俊杰;付复华;李绮丽;189-193
沙棘籽油微胶囊的制备及其性质研究 刘光宪;周巾英;祝水兰;熊慧薇;冯健雄;194-197
海产品副溶血性弧菌控制研究进展 全沁果;莫日坚;谭力;闫协民;苏添添;周春霞;洪鹏志;李承勇;198-203
纸基微流控芯片的加工及其应用 闫宇;许长华;谷东陈;204-209
X射线荧光光谱在土壤重金属检测中的应用进展 孟蕾;韩平;王世芳;任东;王纪华;210-213
特殊医学用途配方食品的立法建议 王林智;汪敏;刘学武;214-217
乡土食品的文化意义与现代传承 欧阳国辉;郭佳;218-220
 
基础研究
L-茶氨酸对α-淀粉酶和胰蛋白酶的抑制作用 袁冬寅;龙军;龚志华;林玲;周阳;彭影琦;肖文军;1-5
全脂牛乳粉中糖基化酪蛋白分析 孙静丽;李林强;朱莉莉;唐露;武媛;6-10
四川麸醋发酵过程中有机酸及游离氨基酸含量变化分析 刘芳;张奶英;刘书亮;敖晓琳;11-15
橙花醇-β-D-吡喃葡萄糖苷的热行为及热分解动力学 雷声;赵英良;杨乾栩;夏建军;丁美玉;杨锡洪;解万翠;张天栋;16-19
汾酒地缸发酵系统热过程模式及数值模拟研究 韩英;陈建新;20-25
传统泡菜中抗性乳酸菌的筛选及鉴定 刘思雨;肖菁;索化夷;26-30
一株产乙醇细菌的分离筛选与鉴定 陈梦娟;周红丽;蒋立文;邓青青;朱韵奕;31-34+46
新鲜薏仁米与异味薏仁米挥发性成分对比分析 杨忠全;阚建全;陈光静;夏季;35-39
牛骨胶原蛋白酶解工艺优化及结构特性分析 刘丽莉;李丹;杨陈柳;孟圆圆;代晓凝;40-46
信息窗
欧盟发布N-乙酰神经氨酸作为新食品的安全性报告 15
欧盟再次评估黄原胶作为食品添加剂的安全性 121
安全与检测
相同加工原料下六大茶类抑菌效果比较 彭影琦;龙军;林玲;龚志华;袁冬寅;周阳;肖文军;47-50+76
绿豆芽生产过程中微生物的生长、分布及消毒剂处理效果评价 罗欣;傅亮;郝天瑶;方良月;51-55
基于纳米金与适配体的赭曲霉毒素A检测方法研究 吕蕾;赵阳阳;刘仁杰;金永东;郭志军;56-60
UPLC-MS/MS法测定虾肉中氯霉素残留量的不确定度分析 李涛;周艳华;杨滔;孙桂芳;61-64+99
超声辅助提取-HPLC-ICP-MS同时测定水产及其制品中3种形态汞的含量 乔晴;何兵兵;王向军;李辰;刘军红;65-69+154
油料作物及其油脂制品中草除灵残留量的检测 陈雯青;70-72+144
机械与控制
双弧面凸轮式步进驱动型机械手的设计及仿真分析 葛正浩;申娇娟;司贤永;韩啸宇;73-76
红枣去核机及其槽轮机构仿真分析 曹劲草;黄晓华;史正元;黄亚伟;齐贺男;77-80+84
苹果切割刀具的有限元分析及切割方式研究 吴小华;张舒慧;陈建军;谭佐军;81-84
基于TIA Portal的多功能茶叶包装机控制系统设计 丰会萍;胡亚南;闫琛钰;李明辉;85-88
干果点黏机构的研究 黄菊生;刘军安;唐唤清;89-91
一种全自动腰果脱壳机的脱壳试验研究 刘义军;陈民;周延德;张帆;朱德明;黄茂芳;92-94+103
基于PLC与胡克定律的椰子自动开孔机设计 蔡宽麒;陈振斌;张家豪;刘博艺;95-99
柔性风选机关键工艺参数优化 康金岭;韦小玲;王建生;谢柳金;唐林涛;黄文镇;100-103
包装与设计
基于OpenCV的食品包装缺陷分割方法 杨洋;项辉宇;冷崇杰;薛真;104-106+174
基于地域特色文化的现代白酒包装设计研究 吴斌;107-110+128
贮运与保鲜
金银花过氧化物酶抑制动力学研究 罗磊;董金龙;朱文学;薛依涵;111-116
牛肉冻结过程中模拟及热值传递理论分析 唐婉;王金锋;李文俊;谢晶;117-121
UV-C处理对蓝莓果实低温贮藏品质的影响 张菊华;李高阳;王伟;林树花;刘伟;谭欢;122-128
减压冷藏对芒果贮藏品质的影响 谢建华;翁建淋;郑俊峰;郭巧玲;庞杰;129-132+159
基于感官与理化指标的椪柑果酒货架期预测模型 李冲;麻成金;余佶;邹海英;彭珍珍;133-138
海藻糖对草鱼鱼糜冻藏品质的影响 苏赵;胡强;李树红;但静;李美良;林灵;白稚子;杨娟;柯勤勤;139-144
提取与活性
不同品种黑腺肋花楸活性物质含量与抗氧化活性相关性研究 廖霞;李苇舟;郑少杰;石芳;明建;145-148+174
发芽糙米多糖双水相萃取工艺优化及其抗氧化活性 刘晓飞;王鑫;孟庆虹;张宇;龚丽丽;马永强;卢淑雯;149-154
百香果籽油超临界CO2萃取工艺优化及其体外抗氧化活性 马金魁;李珂;韦炳墩;姚紫婷;黄晓辰;155-159
亚临界提取蜜桔皮精油成分分析及其微乳液制备 詹少颖;何静仁;常琳萍;岁鲁姗;杨宁;何毅;金伟平;160-164+179
人参茎叶提取物对Ⅰ型糖尿病小鼠模型的影响 史得君;严欢;崔清美;齐欣;黄敏;崔承弼;165-169
开发应用
不同热处理对籼米及其半干粉品质的影响 任梦影;周素梅;佟立涛;易翠平;170-174
多干燥层批次式稻谷干燥机的间歇循环工艺研究 刘珏;刘啟觉;175-179
热风-微波联合干燥对油菜籽品质的影响 刘清;吴美芳;赵玉强;吴苏喜;易翠平;刘瑞兴;师建芳;娄正;邵广;180-183+193
硫酸软骨素脱蛋白工艺优化 许素文;谭岸;金晨钟;胡一鸿;184-188
软化方法对食用槟榔品质的影响 赵志友;巢雨舟;袁思颂;柳毅;肖东;夏延斌;189-193
研究进展
牡丹中黄酮类化合物的研究进展 王洪新;吴颖;寇兴然;马朝阳;郭珣;黄铁;194-199
中国复合香型白酒研究进展 曹静;余有贵;曹智华;曾豪;200-204+209
三角帆蚌副产物中活性成分研究进展 董烨;余婷;王建辉;王允祥;范丽;王贺;205-209
纳米淀粉的研究及其在食品工业中的应用 陈启杰;郑学铭;周丽玲;董徐芳;王建辉;210-214+220
植物花青素通过JNK信号通路抗肿瘤机制研究进展 郅琦;李福香;杨雅轩;田勇;唐宇;石芳;明建;215-220

我想下载此文(caj或pdf格式)

我想定制一篇类似选题的论文

我想获得渠道将论文发表出去

扩展阅读
1. 食品与机械杂志官网
2. 《食品与机械》杂志继续入选2017-2018年度CSCD核心库-期刊中心
3. 5k8征稿网zhenggao.com 中国期刊网站门户核心期刊CSSCI期刊快速...
4. 求助食品专业比较容易发的的期刊 - 食品 - 小木虫 - 学术 科研 ...
5. CSCD核心期刊目录-第一范文网
6. 中国科学引文数据库来源期刊列表(2015-2016年度)公布 - 食品 - ...
7. 君悦期刊网 -正规论文代发机构、ei期刊发表、ei源刊发表、专业ei...


本文连接:http://www.bigengculture.com/tuijianqikan/beidahexin/732.html


扫一扫加微信

扫一扫加QQ


精品期刊
  • 福建茶叶:北大核心,适合高职二本三本院校的难以发表核心而又要评副高级高级职称的老师,100%包发表,专业基本不限。
  • 现代电子技术计算机仿真:北大核心、CSCD,适合XX大学或2本以上院校的硕士讲师以上作者,100%包发表,限理工专业。
  • 商业经济研究:北大核心,适合各层次大学院校的经济管理大类专业的老师,通过率较高。
  • 职教论坛、教学与管理:北大核心,适合职业院校或大学的作者,要求职业教育或基础教育相关内容。
  • 中国药房、重庆医学:北大核心,适合地市级3甲医院的医生。
  • 经济研究导刊:2016年中国科技核心期刊目录(社会科学卷)收录期刊,包发,经济管理专业,作者不限。
论文发表相关期刊
  • 社科期刊:发表与社会科学专业相关的论文
  • 经管期刊:发表与经济管理专业相关的论文
  • 科技期刊:发表与科学技术工程科技专业相关的论文
  • 教育期刊:发表与教育教学专业相关的论文
  • 医学期刊:发表与医学医疗医药专业相关的论文
  • 文艺期刊:发表与文学艺术专业相关的论文
  • 法律期刊:发表与法律法制专业相关的论文
  • 省级期刊:省级管理机构主办或管理的期刊,评初级、中级可用
  • 国家级期刊:国家级管理机构主办或管理的期刊,评初级、中级可用
  • 北大核心期刊:北京大学中文核心期刊目录收录的期刊,评副高、高级可用
  • 南大核心CSSCI期刊:南京大学中文社会科学索引目录收录的期刊,评高级可用
  • 统计源科技核心期刊:为统计源科技核心目录所收录,分为社科类和自然科学类,评中级、副高可用
  • CSCD期刊:中国自然科学索引数据库所收录的期刊,评副高、高级可用
  • EI/SCI期刊:EI工程索引、SCI自然科学索引所收录的国际期刊,效力等同或高于北大核心\CSSCI期刊
其他增值服务
  • 专利申请:发明专利、实用新型专利、商标注册等,适用于公司或个人
  • 教材主编副主编挂名:教师出版教材挂名主编副主编评职称有效,正规出版社,个人出书镀金
论文发表咨询